Гастрофестиваль МФМ может расширить представление о национальных кухнях
Эксперт Шаповалова отметила, что в России менее 1% ресторанов предлагает кухни народов России.
В стране функционирует более 200 тысяч предприятий питания. По оценкам эксперта, лишь менее 1% из них включают в меню кухни народов России.
Руководитель проекта «Вкусы народов России» подчеркнула актуальность повышения внимания к национальным кулинарным традициям в сфере питания.
Гастрофестиваль МФМ, по её словам, может способствовать росту доли ресторанов, предлагающих национальные блюда.
Проект «Вкусы народов России» направлен на популяризацию кулинарного наследия разных регионов страны.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «ТАСС» и может содержать неточности.
Читать первоисточник