Имбирь может негативно взаимодействовать с лекарствами

Диетолог, врач-психотерапевт Андрей Бобровский отметил, что имбирь может взаимодействовать с лекарствами, предназначенными для снижения уровня сахара в крови и артериального давления. При этом употребление имбиря одновременно с антикоагулянтами может привести к изменению эффекта препаратов.

Специалист также указал, что имбирь может вызывать изжогу, а людям с аллергическими тенденциями или в период беременности следует быть особенно осторожными при его использовании.

Несмотря на то, что имбирь часто ассоциируется с ускорением обмена веществ и борьбой с простудой, научные данные о его способности способствовать похудению противоречивы. Действие имбиря на противовоспалительные и иммуностимулирующие эффекты либо слабо выражено, либо не подтверждено достаточными исследованиями.

По данным Бобровского, нормальная суточная доза свежего имбиря — от пяти до пятнадцати граммов в зависимости от самочувствия. При употреблении маринованного имбиря допускается не более одной столовой ложки в день, так как при обработке часть полезных веществ теряется.

При покупке свежего корня рекомендуется выбирать плотный имбирь с тонкой светлой кожурой, отсутствующий мягкие участки и признаки плесени. Для хранения его лучше держать в холодильнике, завернув в бумажное полотенце.