Как правильно хранить и разогревать готовую еду
Эксперт Евгений Хен дал рекомендации по хранению и разогреву готовой еды, подчеркнув риски при хранении при комнатной температуре.
Готовые блюда из магазина не должны оставляться при комнатной температуре дольше двух часов. В жаркую погоду этот срок сокращается до часа, после чего еда становится потенциально опасной из-за быстрого размножения микроорганизмов.
Особое внимание следует уделить температуре хранения: в холодильнике рекомендуется поддерживать температуру не выше четырёх градусов, если производитель не указал иное. Готовые блюда нужно хранить отдельно от сырого мяса и рыбы, используя закрытую упаковку или чистую посуду с крышкой.
После вскрытия срок хранения продукта может сократиться, поэтому важно ориентироваться на этикетку и указания производителя. Перед разогревом следует отделить нужную порцию, оставить остальную в холодильнике и прогреть блюдо равномерно, включая середину.
Эксперт Евгений Хен подчеркнул, что контейнер с едой часто оставляют в автомобиле или на кухонном столе, что создаёт благоприятные условия для роста бактерий.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник