Майонез уступает место специализированным соусам
В России наблюдается смена трендов в потреблении соусов: растёт спрос на специализированные продукты, а производство классического майонеза снижается.
Влияние тенденций к разнообразию питания и здоровому образу жизни ощущается и в сегменте соусов. Потребители всё чаще выбирают варианты с разнообразными вкусами, что приводит к росту производства специализированных соусов.
В то же время производство классического майонеза в стране продолжает снижаться. Это связано с изменением предпочтений потребителей, которые всё чаще ищут альтернативы традиционным продуктам.
Несмотря на падение объёмов производства классического майонеза, он по-прежнему остаётся лидером по доле рынка. Это означает, что на текущий момент традиционный соус сохраняет доминирующее положение среди покупателей.
Тренд на разнообразие и индивидуализацию пищевых продуктов продолжает формировать структуру рынка соусов в России.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «Российская газета» и может содержать неточности.
Читать первоисточник
