Оливковое масло замедляет повышение сахара в крови
Учёные из Киотского университета выявили, что употребление оливкового масла перед едой может замедлять рост уровня глюкозы в крови.
Исследователи провели эксперименты на здоровых мышах и животных с диабетом, чтобы изучить, как последовательность поступления пищи влияет на обмен веществ.
При введении оливкового масла за 15 минут до еды грызуны показали замедление передвижения пищи из желудка в кишечник.
Масло стимулировало выработку двух гормонов — GLP--1 и глюкагона — участвующих в регуляции уровня глюкозы в крови.
Профессор Дайсукэ Ябэ отметил, что последовательность поступления пищи влияет на гормональные реакции организма и скорость всасывания сахара.
Авторы подчеркивают, что эксперименты проведены только на животных, и эффективность такого подхода для человека пока не подтверждена. Оливковое масло не может заменять медицинское лечение диабета.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник