Осторожность при употреблении медвежатины
Эксперт Росохотрыболовсоюза предупредил о риске при употреблении в пищу мяса хищников.
Главную опасность для человека при употреблении в пищу мяса хищника представляет трихинеллез, сказал исполняющий обязанности президента Росохотрыболовсоюза.
Распространённость инфекции у хищных животных может быть высокой, особенно у тех, кто живёт в регионах с сильными лесными массивами.
Трихинеллез может проявляться как умеренные, так и тяжёлые формы, включая нарушение работы нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
При этом заболевание передаётся через потребление необработанного мяса, содержащего личинки паразита.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «ТАСС» и может содержать неточности.
Читать первоисточник