Почему с горячим хлебом надо быть осторожнее
Эксперт по хлебопекарной промышленности объяснила риски, связанные с употреблением горячего хлеба.
Хлеб в России считается стратегическим продуктом. По данным опроса ВЦИОМ, 79% населения ежедневно потребляют хлеб, а 84% назвали его основным продуктом в рационе. Почти 98% россиян регулярно покупают хлеб.
В магазинах сегодня есть два варианта: упакованный батон от хлебозавода или горячая буханка из пекарни. Покупатели выбирают между этими видами хлеба в зависимости от своих предпочтений и условий.
Ольга Тюрина, ученый секретарь НИИ хлебопекарной промышленности, пояснила, какие преимущества и недостатки у каждого из вариантов.
Она отметила, что горячий хлеб, еще не остывший, требует осторожности при употреблении. Пояснила, кому лучше воздержаться от такого вида хлеба.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «Российская газета» и может содержать неточности.
Читать первоисточник
