Польза коричневого сахара — не выше, чем у белого
Диетолог Антон Поляков сказал, что цвет сахара не влияет на его пользу — коричневый и белый сахар по сути одинаковы.
В эксклюзивной беседе с изданием aif.ru врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков ответил на вопрос о том, какой из сахаров полезнее — коричневый или белый.
По его словам, цвет продукта не меняет его физиологических свойств: оба вида сахара содержат быстрые углеводы. В коричневом сахаре есть небольшие примеси других компонентов, что делает его калорийным на 20–30 ккал меньше, чем белый.
Однако Поляков подчеркнул, что между ними нет существенных различий по усвоению в организме или полезным эффектам. Он назвал это маркетинговым трендом, объясняя, что коричневый сахар выглядит более эстетично и привлекательно.
По его мнению, люди покупают коричневый сахар, потому что ищут разнообразие — как дофаминовые наркоманы, стремясь к новому. Такой выбор, по словам диетолога, связан с желанием получить что-то необычное.
Ранее Поляков уже обсуждал возможные риски употребления замороженных фруктов и овощей.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник