Россияне выбирают рыбу по цене, качеству и региональным традициям
Россияне чаще всего покупают рыбу раз в месяц, но ежедневно её не употребляют. В исследовании ВЦИОМ и Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота указаны ключевые критерии выбора рыбы.
Около 70% россиян выражают желание увеличить потребление рыбы, сообщил директор ВЦИОМ по взаимодействию с органами государственной власти Кирилл Родин. По его словам, рыбу едят хотя бы раз в месяц 73% опрошенных, однако еженедельно её употребляют лишь 16%.
На Дальнем Востоке частота ежедневного употребления рыбы выше — до 21%. Родин подчеркнул, что в целом россияне едят недостаточно рыбы. К основным причинам относятся конкуренция со стороны полуфабрикатов и общепита, логистические трудности, качество продукции, её ассортимент и стоимость.
39% респондентов выбирают белую и красную рыбу одинаково часто. У 37% предпочтение отдают белой рыбе, у 21% — красной. Различия в выборе, по словам Родина, связаны с региональными традициями питания.
При покупке рыбы для потребителей важны цена, качество, вкус и отсутствие пищевых добавок. Более половины опрошенных — 67% — предпочитают продукцию, произведенную в своём регионе, даже если она привозная.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник
