Шеф-повар объяснил, как правильно использовать инжир
Бренд-шеф ресторана Meat_Coin Ариф Найджи рассказал о свойствах инжира как ингредиента.
Инжир, по словам Ариф Найджи, не просто добавка, а элемент, который помогает создать сложный баланс в блюде. Он подчёркивает мягкую сладость, сочность, текстуру с мелкими хрустинками от семян и тонкий фруктово-медовый аромат.
Такой вкус и аромат можно ощутить уже в закусках, а не только в десертах.
Специалист отметил, что использование инжира в кулинарии не ограничивается десертами.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «Известия» и может содержать неточности.
Читать первоисточник