Томатная паста улучшает работу мозга
Регулярное употребление томатной пасты в течение трёх месяцев улучшает внимание и память у здоровых людей, согласно научному исследованию.
Ученые выявили, что ежедневное потребление томатной пасты в количестве 35 граммов в течение трех месяцев способствует улучшению избирательного внимания и ассоциативной памяти у взрослых людей.
Исследование, опубликованное в журнале «Antioxidants», показало, что помидоры содержат ликопин — антиоксидант, положительно влияющий на сердечно-сосудистую систему. Учёные проверили, как ежедневное потребление томатной пасты влияет на когнитивные функции и активность мозга.
В ходе эксперимента 42 добровольца ежедневно принимали по 35 граммов томатной пасты. У 14 из них провели фMRI, а анализ крови показал рост концентрации ликопина в крови. Результаты тестов продемонстрировали улучшение способности концентрировать внимание и запоминать связи между объектами.
Сканирование мозга выявило перестройку функциональных связей между ключевыми нейронными сетями, что указывает на потенциальную защиту когнитивного здоровья при использовании такой диеты.
Специалисты отметили методологические ограничения: эксперимент не был слепым, участники знали о характере рациона, что может повлиять на результаты. Кроме того, группа людей, подвергнутых нейровизуализации, была слишком малой для статистически значимых выводов. Ранее было установлено, что термически обработанные томаты обеспечивают более высокое усвоение ликопина, чем свежие помидоры.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник