В какой таре нельзя хранить алкоголь

Неправильный выбор сосуда для хранения алкоголя может привести не только к потере вкуса, но и к образованию токсичных веществ, опасных для здоровья. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказал доцент кафедры неорганической химии имени Реформатского РТ и МИРЭА Андрей Дорохов.

По словам эксперта, кислоты, присутствующие в спиртных напитках, активно вымывают ионы из металлических стенок, приводя к насыщению напитка солями тяжелых металлов. Дешевый пластик также представляет опасность: под действием света и тепла спирт быстро растворяет его составные части.

Идеальным вариантом для длительного хранения считается темная стеклянная бутылка с плотно закрытой крышкой, которая должна быть отдельно хранится от прямого солнечного света. Использование емкостей из-под растворителей или красок категорически запрещено, так как даже после тщательной очистки в материале остаются микродозы ядовитых веществ.

Единственным безопасным металлом является качественная пищевая нержавеющая сталь, которая не подвергается коррозии и не вступает в химические реакции. В остальных случаях рекомендуется избегать контакта алкоголя с материалами, не подтверждёнными как безопасные для хранения спиртных напитков.