В меню московских ресторанов появляются новые мясные блюда

В осенних меню московских ресторанов появляются блюда, связанные с мясом, среди которых — оссобуко, кушияки и бурятские деликатесы.

В составе новых предложений также фигурирует страус, который входит в меню как часть экспериментальных и национальных блюд.

Подобные разнообразные варианты мясных блюд отражают тенденцию к включению в рацион традиционных и региональных продуктов.

Изменения в меню отмечаются в ресторанах Москвы, где ведётся работа по расширению ассортимента блюд с использованием мяса.