Замороженные помидоры летнего урожая — более полезны, чем зимние

Гастроэнтеролог Инга Колесник, кандидат медицинских наук, пояснила, что замороженные помидоры летнего урожая обладают большей полезностью по сравнению с помидорами, выращиваемыми в теплицах зимой.

По её словам, сохранение помидоров в замороженном виде позволяет сохранить их биологическую ценность и питательные вещества, которые могут теряться при длительном хранении в теплицах.

Речь идёт о том, что летние помидоры, собранные в период активного роста растений, содержат более высокий уровень витаминов и микроэлементов, чем их аналоги, выращенные в закрытых условиях.

Колесник подчеркнула, что заморозка не снижает питательную ценность помидоров, а может даже способствовать лучшему сохранению полезных веществ.