Полезны перцы всех цветов, объяснила нутрициолог
Нутрициолог Юлия Коробыова раскрыла, что перцы всех цветов полезны, но разные виды отличаются по содержанию витаминов и пигментов.
Свежий болгарский перец может быть частью рациона в любое время года. Нутрициолог Юлия Коробова подчеркнула, что желтые, красные и зелёные перцы одинаково полезны для здоровья.
Красные перцы обычно содержат больше бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Жёлтые перцы отличаются высоким уровнем витамина С и могут превосходить красные по этому показателю.
Зелёные перцы чаще собирают до полного созревания, они менее сладкие и имеют небольшую горчинку, но также обладают полезными свойствами.
Эксперт рекомендует чередовать перцы разных цветов, не выбирая одного вида как особенно полезного.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «АиФ» и может содержать неточности.
Читать первоисточник
