Шеф-повар порекомендовал, как готовить рваную свинину
Шеф-повар из Самары дал рекомендации по приготовлению рваной свинины.
Свинина может быть особенно вкусной при правильной обработке. По словам шеф-повара самарского стритфуд-проекта «Культ Карго» Вячеслава Золотовского, для более насыщенных блюд лучше выбирать отруби с более жирным слоем, например лопатку.
Он поделился своим мнением в интервью «Известиям» о том, как правильно подходить к выбору и использованию свинины в кулинарии.
Заметка сгенерирована нейросетью по сообщению «Известия» и может содержать неточности.
Читать первоисточник
